摘要：本文介绍了如何利用烤箱轻松搞定美味的牛排。首先，选择好牛排的品质很关键。其次，烤箱温度和烤制时间也很重要。加上一些简单的调料和搭配，可以让牛排更加美味。最后，注意一些小细节可以让整体效果更加完美。
如何选择品质好的牛排？首先，要选中带有脂肪且颜色鲜艳的牛排。脂肪可以帮助牛排更加鲜嫩可口。另外，新鲜的牛排表面会带有一点暗红色，如果表面发黄或发黑，那么就说明不新鲜了。
还有一个选择好牛排的方法就是看肉质，也就是在牛排的中间一刀断开后，肉质是否均匀。肉质均匀的牛排会更加好吃。
如果想要品尝到更加嫩口的牛排，可以选择挑选一些有一定分量的带骨肉或者选择去牛肋肉部位的牛排。
烤制牛排时，烤箱的温度设置和烤制时间是很关键的。首先，需要提前将牛排取出冷藏，达到室温后再进行烤制，这样可以有效避免牛排表面被糊化，内部却没有烤熟的情况发生。
烤箱温度要根据牛排的厚度进行调整。厚的牛排可以先用高温烤制几分钟，然后转为低温烤制，这样可以保证牛排的表面煎炸得更加酥脆，内部却不会过分熟烤或过分烧糊。而一些较薄的牛排则应以低温度短时间进行烤制。
一般来说，烤制完一定时间后，需要将牛排取出，翻面再继续烤制一段时间。烤制时间可以根据牛排的大小、厚度与个人喜好决定，大约在10到20分钟之间。具体烤的时间视肉厚而定，每次翻面建议烤时间短一点。
除了要烤得牛排鲜嫩可口，搭配不同调料也是非常关键的。比如可以使用盐、胡椒粉、生抽和芥末等调料。可以尝试将调料混合在一起，记得尝尝口感是否符合自己的口味。
也可以将牛排搭配新鲜的蔬菜享用。在烤牛排时，可以在其旁边放上蔬菜，蔬菜口感鲜嫩多汁，色彩鲜艳，营养丰富。
此外，酱汁也是让牛排更美味的一个关键，市售的烤肉酱和沙拉酱是不错的选择，可以自由调制口味喜好的酱汁进行搭配。
最后，为了让整个牛排的味道更好，还需要注意一些小细节。首先，烤的过程中，可以用锡纸包裹牛排，保持肉质湿润美味。其次，需要注意烤架的位置，将牛排放在烤箱顶层，则烤出来的牛排肉质更加入味。
最后，烤制完成后，需要让烤箱自然冷却几分钟，待牛排表面不再冒气之后，再取出来进行享用。这样保证了牛排的美味和口感。
总结：
用烤箱来烤牛排相对使用传统的煎锅和烤架的方式更加轻松便利，而且烤出来的口感更好，营养更丰富。选择好牛排的品质、调整好烤箱温度和烤制时间、合理搭配调料和注意小细节，可以烤制出更加完美的美味牛排。