自自制烤箱,如何自制食品小烤箱
- 优优里番ACG※里番本子二库
- 7
- 2023-07-06 20:17:57
1、如何自制食品小烤箱
1、先把烤箱的基本条件控制好。
2、将烤箱的烤板调整为石板加烤网，目的是用石板长时间预热来增加烤箱的蓄热和温度的稳定性来弥补弥补温度的不足。
3、烤箱的上层放加了适量鹅卵石的不锈钢盘。烤制时通过过预热让鹅卵石蓄热，烤制时通过往不锈钢盘中加入热水来制造蒸汽，通过实验，比往烤箱内喷水雾的方法或者是在底部放水盘的效果好很多。
2、如何自制家庭烤箱烤肉
1、原料：羊肉500克、花椒约50粒、盐1茶匙（5克）、料酒2汤匙（30ml）、白胡椒1/2茶匙（3克）、孜然1小把、辣椒面1小把、植物油3汤匙（45ml）、洋葱1/4、姜3片。
2、把花椒放入锅中，加200ml左右的清水，煮开后转小火继续煮3分钟，待水自然冷却后将花椒去除不要，花椒水留用。
3、将羊肉上的筋膜去除，切成大小为1cm左右的块。
4、把羊肉块放入容器中，倒入冷却后的花椒水和料酒，抓拌后腌制10分钟（时间越长越好，如果能超过2小时，膻味去除的效果更好）。
5、将花椒水倒掉，加入2克盐，白胡椒粉抓拌均匀，放入切成小丁的洋葱，和姜片，再淋入15ml植物油抓匀，腌制10分钟。
6、将羊肉块串在签子上，但不要排列的太紧，每块之间稍微留一点空隙。
7、把羊肉串放在架子上，先刷一层植物油，再把剩余的盐，在肉串上撒上薄薄的一层，再撒孜然，最后撒上辣椒面，放入烤箱中层。
8、用约200度的温度先烤5分钟，拿出翻面后，再在背面刷油，撒盐，孜然和辣椒面，改成220度的温度，烤3分钟即可。
3、冰淇淋在家怎样自制烤箱
1、烤箱预热180度，将杏仁片放入，烤2分钟，取出，凉凉。
2、将酸奶（粘稠的那种）倒入杯内。
3、舀入蜂蜜2大匙。
4、放入葡萄干（提前浸泡清洗）。
5、将其倒入冰激凌桶内。（冰激凌桶要提前冷冻12小时以上）。
6、自投料桶内放入适量的杏仁片。
7、如果喜欢更加浓郁奶香味，可以加入少许的淡奶油。
8、开启机器，搅拌30分钟，桶内的酸奶成为比较蓬松的冰激。
9、如果想要比较硬实的口感，可以将其用勺子抹匀，放入冷冻室冷冻2-3小时。
10、最后，把它放到盘子里，撒上写巧克力酱即可。
4、怎样自制烤箱烤蛋糕 如何自制烤箱烤蛋糕
1、食材：鸡蛋3个、白砂糖150克、低筋面粉120克、黄油15克、牛奶15毫升。
2、将黄油热化或者换成等量的玉米油。
4、将过筛的低筋面粉缓慢加入打好的蛋糊中，按照一个方向搅拌，最好是以切拌的方式混合，避免蛋糊消泡。
5、隔水加热牛奶，快速混合到面糊中，如果搅拌不均匀，会导致蛋糕成品气泡过大，口感粗糙；当然，搅拌过度也会影响口感的，会让蛋糕硬化，没有气泡。
6、蛋糕糊在倒入模具之前，可以在模具上垫一张油纸、或者刷上一层薄油，然后面糊倒入模具中，一般有八分满即可。
7、烤箱预热后，将面糊放入到180度的烤箱中烤制半个小时即可。
5、怎么自制美食烤箱如何自制美食烤箱
1、烤全鸡。用料：全鸡1只、料酒50ml、盐2汤匙、花椒粉1茶匙、黑胡椒粉1茶匙、柠檬1/4个、生抽30ml、八角3枚、孜然5g、迷迭香末适量、干辣椒适量、姜汁适量、蒜末适量、蜂蜜适量。做法：将鸡剁掉鸡爪，开膛洗净、沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。在大小合适的盆中调制浆。将料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒（根据自己的喜好）混合均匀，抹在鸡身上，腌1~2小时后将鸡翻过来，再腌1~2小时左右。在腌好的鸡肚子里填上葱结、洋葱、姜片等用牙签把鸡肚子的开口密闭。将鸡在转轴上串好，注意鸡的重心，以免转起来受热不均匀。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上锡箔纸。175℃烤20分钟，然后拿出来刷上烧烤酱，再放进烤箱。以150℃继续烤40分钟，用竹签戳戳看，没有血水只有油水就算可以了，最后在鸡上刷蜂蜜再烤5分钟即可。
2、芝士海鲜_饭。用料：米饭100g、青椒1/4个、红椒1/4个、香菇2个、虾仁5个、橄榄油1汤匙、芝士60g、盐适量、胡椒粉适量。做法：将青椒、红椒切成小丁，香菇切条备用。米饭加橄榄油拌匀，然后加入盐和胡椒粉拌匀。将青椒丁和红椒丁等加入米饭中拌匀，把虾仁、香菇码在米饭上面，再放一层芝士片。烤箱用bakery模式，171℃预热5分钟，烤盘放在下层覆锡箔纸烤15分钟即可。
3、蒜香金枪鱼排。材料:金枪鱼排切成一指半厚，5厘米见方大概8-10块，酱油7汤匙，料酒5汤匙，蔬菜油2汤匙，米醋1汤匙，大蒜1头捣碎备用。做法:将酱油、料酒、蔬菜油、米醋和蒜末倒进一个大的可密封袋混合，尽量排完袋中的空气后封口，多摇晃袋子以使鱼排粘满调料,然后放冰箱冷藏至少1小时以上。180度预热烤炉，在烤炉栅格上刷少许油。将鱼肉放在预热好的烤炉上，扔掉余下的腌汁，但是蒜末尽量让其多多粘在鱼肉表面。每一面烤3分钟，或者烤箱上层加热管单独烤5-6分钟，即为刚好烤熟而鱼肉又不老的感觉。如果喜欢半熟的请酌情稍减一点时间。吃的时候根据喜好挤些柠檬汁更好。