鱼尾用水洗净开刀,放入葱姜蒜红油辣椒大酱炒制,加水煮熟即可。
鱼尾美食做法
烤三文鱼尾的做法步骤11.新鲜三文鱼尾洗一下,切两刀方便入味;
烤三文鱼尾的做法步骤22.抹上盐和黑胡椒碎,至少腌半小时以上;
烤三文鱼尾的做法步骤33.锡纸折成一个小烤盘;
烤三文鱼尾的做法步骤44.把三文鱼尾入锡纸盘中,再抹上软化了的黄油;
烤三文鱼尾的做法步骤55.预热烤箱200度,约20分钟左右;
烤三文鱼尾的做法步骤66.大约15分钟的时候取出,刷上一点用生抽和白糖调成的味汁,再烤五分钟左右就可以了,确保鱼熟了就可以!
烤三文鱼尾的做法步骤77.食时可以配合柠檬汁或者直接食用!
用料
三文鱼 一块
黄油 3勺
蒜 2瓣
白胡椒 适量
盐 适量
土豆 2个
欧芹 一勺
黄油蒜蓉烤三文鱼的做法
土豆切片,三文鱼按照个人喜好切段,黄油温水融化,将蒜泥和欧芹放入融化的黄油中搅拌。
土豆垫在最底下,浇上黄油,放上三文鱼,在浇一次黄油,撒点胡椒和海盐,挤少许柠檬汁
烤箱180度预热10分钟,然后放进烤箱烤20分钟。
烤三文鱼头(烤箱版)的做法
做一个好吃的鱼头最重要就是买到一个新鲜的三文鱼头,我是在进口超市新鲜现切过来的,当然也可以去淘宝买,价位都不贵,我这个18块,我去日料店一份就要了我58块大洋,当得知原料这么便宜后,对自己以前不眨眼的乱点鱼头表示很心痛~~~
话说回来,买到鱼头后,把上面残余的鱼鳞刮干净,然后剪掉一些没有处理干净的内脏血瘀等,最后冲洗干净,用厨房纸擦拭干净,然后撒上三茶匙白糖,一茶匙味精,适量料酒,然后就给鱼头里里外外按摩吧,觉得都按摩差不多了就放到盘里,放到冰箱一小时左右,让他入味~~
一小时后,200度预热烤箱,然后在烤盘铺上锡纸,上面铺上洋葱和大蒜,研磨一点黑胡椒在上面。然后拿出鱼头,手上倒点油,再给鱼头里里外外按摩一遍,然后再在手里撒上点盐,再给鱼头里里外外按摩一遍,划过就好,不要每一寸都密密麻麻抹上啊,那样你的鱼头就变咸鱼了!油和盐都抹好后,正面朝上的放在在洋葱上,在切几片新鲜柠檬片盖在鱼头上(我先拍的照,后切的柠檬)
然后我的烤箱170度20分钟就可以了,你们按照自己烤箱观察而定吧,如果抓不准就先烤个15分钟,觉得不行再追加十分钟,直到发出诱人的香气,鱼肉变成迷人的肉粉色就可以啦!
烤完后,拿出鱼头,倒上芥末酱油醋,开吃吧……
1.备好主材:三文鱼300克、咸蛋黄2个、芝士80克
2.三文鱼清洗干净,去除背面的黑色条块,而后切成小方块。
3.咸蛋黄用勺子压碎。
4.芝士擦丝。
5.土豆和胡萝卜削皮,切成滚刀块。
6.然后用冷水煮土豆和胡萝卜,煮开后再煮1-2分钟,基本熟了就行。
7.锅里倒些油,烧到温热时,下咸蛋黄碎炒,炒到大量泡沫时可以少加点水煮开。
8.然后下三文鱼。
9.翻炒匀,撒些现磨黑胡椒碎,挤些柠檬汁,翻匀就可出锅。
注:不要炒熟,翻匀就可以了。
10.将煮好的土豆和胡萝卜捞出,倒到抹有少量的油的烤盘里。
11.再将“过程9”三文鱼放在土豆和胡萝卜上面。
12.最后撒上芝士。
送到提前预热到250度的烤箱中,烤5-8分钟至芝士融化就可出炉。
注:温度要高,这样表面芝士就可迅速融化上色。如果降低温度,就要延长时间,那么三文鱼烤太久就会发柴。
13.出炉后可撒些小葱、蒜苗、欧芹、香菜等,非常的鲜美哟!
14.盛入盘中,尽情享受吧!非常的美味啊!
三文鱼
丘比沙拉酱
柠檬
芝士
丘比柠檬芝士烤三文鱼的做法
三文鱼加丘比沙拉酱(稍多点)
挤上柠檬汁(我是6片鱼用了一个柠檬)
均匀抹在鱼肉上.腌制半小时
平底锅煎.把所有汁全部倒进去.全程小火(我用的是专门煎鱼的锡纸.没有就锅直接煎吧)
双面煎熟即可.汁不要收干
摆入烤盘.浇上煎鱼剩下的汁
撒上芝士.烤箱预热.200°烤10~15分钟
主料:三文鱼250克。
调料:胡椒粉一勺、盐半勺、红粉一勺、香草1/4勺、橄榄油适量。
制作方法:
1.将三文鱼肉放入碗中,加入香草。
2.加入盐、橄榄油。
3.加入红粉、胡椒粉腌制入味。
4.将三文鱼放入油锅中煎至上色,装入烤盘,放入烤箱内180℃烘烤8分钟。
5.取出,盛盘装饰即可。
烤芝士三文鱼的做法
料酒,芝士,糖搅匀
把调好的料铺在三文鱼上
烤箱预热375度10分钟,三文鱼进烤箱375度15分钟(美国的烤箱温度跟国内不知道会不会有区别,可以度娘一下哦)
“三文鱼的营养价值和高,而且肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑,既可直接生食,又能烹制菜肴,是深受人们喜爱的鱼类。
因为我不喜欢生吃,所以就将三文鱼烤着吃,味道很鲜美。”
三文鱼50克
洋葱1/4个
现磨黑胡椒粉
蒂安普罗旺斯香草
锡纸烤三文鱼的做法
三文鱼洗净用厨房纸巾擦干;
三文鱼刷上一层橄榄油,撒上现磨黑胡椒粉和盐;
将小番茄和洋葱切成小块,放入小碗中,加入3克橄榄油、柠檬汁、罗勒和蒂安普罗旺斯香草,混合均匀;
将三文鱼放到一张锡纸上,锡纸两头拧成螺旋型;
用勺子将番茄混合物盖在三文鱼上;
把锡纸扣紧包住三文鱼;
烤箱选择菜单“上下烤”功能,预热180度,放入三文鱼,设置15分钟,进行烘烤即可。
1、长帝e·Bake互联网烤箱第一次烘烤时,尽量将时间设定长一点,观察食物的烘烤状态,等了解烤箱的习性以后,就可以轻松烘焙啦~
2、三文鱼很容易熟,烘烤的时间可跟三文鱼的大小来进行调整。