摘要：在烤箱中烤制鸡肉经常会出现柴的问题，为了解决这个难题，本文提供了3个小技巧，教你轻松掌握，烤好美味的鸡肉。首先，要增加调味品的使用量；其次，要选择合适的烤箱温度和时间；最后，要学会提前将鸡肉拿出冰箱，让它适应室温。
很多人烤鸡肉时，调味很少，这是导致鸡肉口感不佳的主要原因之一。在烤鸡肉前应该先用一些调味料将其腌制一下，让鸡肉更容易吸收调味品，从而更加入味。鸡肉中添加盐、胡椒粉之外，可以根据个人口味喜好再添加一些辣椒粉、姜蒜粉等调味品。此外，还可以在鸡肉上面铺一些香草叶，或者将鸡肉和蔬菜一起烤，增加调味品的使用量，让味道更加浓郁。
烤箱鸡肉经常柴的原因之一是因为温度或者时间不够恰当，以至于鸡肉的表面烤得过于焦硬，内部却未熟透。针对这个问题，要掌握好烤箱温度和时间的配合。建议烤箱温度设定在180-200度之间，时间可以根据鸡肉的大小来决定。如果鸡肉较小，约500克左右，烤制时间为25-30分钟；如果重量在1公斤以上，则需要加长时间，大约烤制50分钟。此外，要记得将鸡肉翻面，以保证两面均匀受热，不能让鸡肉只烤一面。
很多人在烤鸡肉时，直接将冷冻鸡肉拿出来放在烤箱中烤，这样不仅容易导致烤箱内部温度下降，而且还会影响鸡肉的口感。建议在烤鸡肉前，应将鸡肉提前拿出冰箱，让它自然适应室温，约15-30分钟即可，这样可以使鸡肉在烤制时更加均匀熟透，口感更加细腻。
通过增加调味品的使用量、选择适当的烤箱温度和时间，以及将鸡肉提前适应室温这三个小技巧，可以让你轻松掌握烤好鸡肉的诀窍。只要按照这些小技巧去操作，就可以轻松解决鸡肉柴的问题，烤出美味的烤箱鸡肉。