锡纸烤鲈鱼的做法 烤箱,电烤箱锡纸烤鱼的做法
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- 2023-07-13 15:53:18
1、电烤箱锡纸烤鱼的做法
电烤箱锡纸烤鱼的配料有鱼、葱姜蒜、大料、胡椒、柠檬片、香叶、茴香等。
1、先把鱼打理干净，表面和内部都撒上现磨黑胡椒和海盐。
2、把大蒜压成泥，抹在鱼身和内部。
3、把柠檬片，迷迭香和香叶塞进鱼肚子和表面，淋上较多的橄榄油。
4、把整条鱼用锡纸包裹起来。
5、将锡纸包好的鱼放入蒸烤箱，无需预热，启动热风烧烤功能，设置200度烤制45分钟。（烤鱼需要注意火候，每个人的烤箱都不一样，温度和时间略有差异，所以请自行调节。）
6、鱼烤好后取出，打开锡纸，将青椒末撒在上面，就可以上桌品尝了。（ 如果不能吃辣的，上桌前的青椒可以省略，改成小香葱也可。）
锡纸烤鱼 零失败
〖原料〗巴沙鱼柳、胡萝卜、茶树菇、洋葱、料酒、浓汤宝、黄油、欧芹、黑胡椒、食用盐。
〖做法〗先拿出一块巴沙鱼柳，也可以根据个人喜欢选择其它的鱼，然后加入10ml的料酒，正反两面涂抹均匀，这一步是去腥的。
2、然后继续加入一小勺食用盐，两面都撒上，然后涂抹均匀，腌制十分钟。用厨房纸巾将腌制好的的鱼吸干水分。
3、胡萝卜、洋葱去皮，切成细丝，放在碗中备用。
4、在鱼表面撒小半勺食用盐、适量的欧芹、黑胡椒，轻轻拍打，然后翻个面，同样的调味料和操作。
5、准备一张锡纸，铺上一层胡萝卜丝、洋葱丝，放入浓汤宝，然后放上鱼块，再放上茶树菇、黄油，最后包起来。
6、将食材放入预热好的烤箱中，185度烤20分钟，锡纸烤鱼就制作完成了。
2、烤鱼的做法,锡纸烤鱼怎么做好吃,锡纸烤鱼的家常做法
主料：鱼1条
配料：姜末2勺，淀粉3勺，胡椒粉1勺，料酒1勺
调料：蚝油2勺，糖2勺，料酒2勺，盐1茶匙，番茄酱或番茄沙司2勺
1，将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。
2，烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油。
3，把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油。
4，烤箱预热170度，将鱼放入中烤箱中层，烤约10-15分钟或至鱼表皮略脆。
5，2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼。
6，把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入。
7，小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味。
8，将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。
3、烤鲈鱼的做法 烤箱
材料：鲈鱼500克，柠檬2颗。辅料葱30克，姜10克，食盐5克，色拉油15克，红辣椒1个，生抽（酱汁）30克，清水（酱汁）25克，幼砂糖（酱汁）6克。
1、、鲈鱼去鳞去内脏后冲洗干净，用利刀在鱼背两边各划一刀。
2、将鱼放入容器中，两面均匀撒上盐，鱼背片开处也要撒盐，涂抹均匀。
3、柠檬用盐清洗表皮后，取其中一颗刨下皮屑，果肉一半切成柠檬角，一半挤成柠檬汁；另一颗切薄片。
4、葱姜洗净后分别切成段及丝。
5、将适量葱段、姜丝及柠檬角塞入鱼肚内。
6、淋上柠檬汁，静置15分钟。
7、锡纸折成盒子状，铺上葱段、姜丝及柠檬片。
8、将腌渍好的鲈鱼取出，沥干水份，并用厨房纸擦去鲈鱼表面水份，将鱼放入锡纸盒内，鱼身表面刷一层油，铺上几片柠檬，撒上柠檬皮。
9、鲈鱼包好入预热后的烤箱，160度，上下管，中层，烘烤25分钟；
10、撕去表面锡纸，倒除锡纸盒内的水份。
11、淋上酱汁，撒上葱丝及少许红辣椒丝点缀。
4、烤箱鲈鱼怎么做好吃
把鱼收拾干净，在身上划几道，用料酒，盐，葱，姜腌上。
把锡纸铺在烤箱盘上，这时候预热烤箱五到十分钟。鱼身上擦好孜然，辣椒面，盐。口味自己添。鱼身涂满橄榄油。
我家是个小烤箱，我用了最高温下火，烤了25分钟。
烤鱼时，可以炒料。先放油，油开后放葱姜蒜爆锅，放郫县豆瓣酱，火锅底料，小米椒翻炒。
放洋葱，土豆等配菜，如果微微干锅，可以加点水和酱油。
6. 鱼烤熟后，把炒好的配菜，塞在膛内，外面铺好。烤十分钟。
5、烤鲈鱼的做法,烤鲈鱼怎么做好吃,烤鲈鱼的家常
新鲜鲈鱼一条
豆瓣酱
豆豉酱
油盐糖、料酒、生抽、蒸鱼豉油
葱姜蒜、香菜、洋葱、青红椒
杏鲍菇、黄瓜、土豆、玉米粒
锡纸、烤箱
超级好吃的烤鲈鱼的做法
把鱼处理一下
用盐巴把鱼按摩一下
必须来点香菜
还有粉粉，其他粉也行
抹点粉粉，鱼好煎，肉也更嫩
准备一张锡纸
不粘锅放油，可以多一点
油热了，开煎，鱼煎大概5分熟
煎好放锡纸上
剩油里加葱姜蒜爆香
加料酒，生抽，蒸鱼豉油
把酱料浇到鱼上
烤箱200度预热10分钟，然后烤15分钟
开吃，喷香喷香的