摘要：如果你没有烤箱，也不必失望，你仍然可以轻松制作美味的披萨！此文将从面团、酱料、配料和烹饪方式4个方面为你详细阐述如何制作不用烤箱的美味披萨。
披萨的面团是制作披萨的第一步。它为披萨提供了完美的基础，因此面团的质量至关重要。在不使用烤箱的情况下制作披萨，为了面团能够成功发酵，需要将其放置在一个温暖的、无风的地方。选用高筋面粉是最好的选择，可制成坚硬的和外脆内软的薄饼。将高筋面粉、酵母、盐、水混合均匀。将一些橄榄油倒在表面，轻轻揉成面团。然后将其放入一个油蒙了的碗中，覆盖上湿布或保鲜膜。
首次发酵时间应为1小时左右。在一小时内，面团的大小应该至少翻两倍。然后，将面团取出，覆盖一些高筋面粉，用手揉一下，将其切成所需的大小。切割好的面团可以成为美味的披萨基础，而其它一些调味和配料可以根据需求加入。
在面团发酵了1-2小时之后开始制作，发酵时间越长，面饼就会更松软美味。
美味的披萨离不开美味的酱料和配料。酱料的选择完全取决于你的口味，可以使用番茄酱、番茄沙司、芝士酱、白酱等等。如果使用番茄酱，可以加入少量的橄榄油、黑胡椒粉、切碎的大蒜等作为调味。
配料方面，可以使用海鲜、肉类、蔬菜等食材,这些配料可以自己切片或切块。如果需要，还可以使用奶酪、蔬菜、香肠、火腿片等做为分类。千万不要忘记加上各种各样的香料，都能制成不同口味的披萨餐。
酱料和配料的合理搭配，能够让你的披萨口感升级！
制作好面团和配料之后，我们就可以通过锅来制作披萨了。首先，将锅加热，加入一点橄榄油以避免面饼被烤焦。放入做好的面饼，用小火慢煎，注意要不时地把它翻转一下，这样才能煎烤均匀。当它变成金黄色、变得脆口时，就可以把它拿出来。
在面饼上涂上酱料和配料。在锅上盖上盖子，使其保持潮湿。当奶酪开始融化之后，启动高温10分钟左右烤制披萨即可。
如果您喜欢烤得更加酥脆，当奶酪开始融化后，可以将披萨转移到烤箱顶部的加热插槽中，用亚热量的烤箱烤20分钟即可。
若是想让披萨烤得更加脆美味，可借助烤盘来制作。先将面团调整好，然后将其揉成合适大小。铺上烤盘，用叉子在底部叉洞，装满酱料、香料、配料和奶酪。把烤盘放到火中， 烧热至高温，并稍许等它冷以后，肯定披萨将表面上涨膨胀
把烤盘放在燃气灶上，若是使用的是电陶炉，需要使用烤盘底部的耐热板将其加热。烤盘在燃火上加热后，将披萨放置于中间，这时需要降低火力，以免底部被烤糊、上面D奶酪未烤好。4-7分钟后，烤盘和披萨就可以被取出。
总结：
以上是制作美味披萨的不同烹饪方式，无论是在锅上还是烤盘上，每个人都可以在家里制作美味披萨的同时充分发挥才能，拥有一场美妙的自制披萨之旅，享受自己动手制作的美好。
在选择酱料和配料的同时，应该根据自己的口味和喜好做出选择，保障口感和口味的美味滋味！